料理可以生(shēng)吃吗
料理是可以(yǐ)生吃的。
是(shì)可以生吃的,而且切生鱼片的刀(dāo)是特(tè)制的,且(qiě)不能沾(zhān)水,烹(pēng)调师傅能用这(zhè)刀把鱼(yú)肉(ròu)切得(dé)很(hěn)薄。
选择的鱼肉(ròu)一定要新鲜,不少日本(běn)人认为生鱼(yú)片真一亿等于10的几次方万,一亿等于10的几次方元正好吃是在杀了(le)数小时之后(hòu)。
这是(shì)因为(wèi)氨基酸在(zài)死鱼僵硬后达(dá)到最高点。当然也有(yǒu)日本(běn)人认为(wèi)用(yòng)生鱼宰(zǎi)杀(shā)后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直(zhí)前的鱼肉有(yǒu)脆感。
无菜单料理(lǐ)注意事(shì)项有哪(nǎ)些
1、如果迟到了,主厨将无法为顾客(kè)补上错(cuò)过的(de)菜(cài)肴。
2、不同餐厅有规定的就餐时间(jiān),不能(néng)超时(shí)。
3、每(měi)道菜都有相配的(de)酒水提供。
4、为保持最好的口感,无(wú)菜单料理的用餐顺(shùn)序(xù)非(fēi)常讲究。
先吃淡口味(wèi)的,再(zài)到浓厚的,最(zuì)后再品尝味(wèi)道重的(de)贝类、玉子烧。
每次吃(chī)不同鱼(y一亿等于10的几次方万,一亿等于10的几次方元ú)之前,还(hái)要先吃(chī)片寿司薑(jiāng)清新(xīn)一下口腔(qiāng),才能更好地品(pǐn)尝出每(měi)一道菜品(pǐn)的味(wèi)道。
厨师发办可以理解为无菜单料理,一种由(yóu)主(zhǔ)厨根据当天时令(lìng)食材(cái)和对食客的喜(xǐ)好判断,即兴设计一个弹性菜单的(de)点(diǎn)餐方式。
专(zhuān)注无(wú)菜单料理的餐厅接待人数(shù)很少(shǎo),最低(dī)人数只有(yǒu)8-10人,因此需要(yào)提(tí)前预约。
无菜(cài)单料理的弊端
面对(duì)客户(hù)选择(zé)困难是,没(méi)有实质的提醒。
无菜单(dān)料理,指(zhǐ)的是客人(rén)不(bù)点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简(jiǎn)单交(jiāo)流口味及喜好即可。
从(cóng)前菜(cài)、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由(yóu)主(zhǔ)厨即席料理(lǐ)。
无菜单日料名(míng)字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译是(shì)“厨师代办”。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了