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夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么(me)内容是三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际(jì)大型活动(dòng)将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需(xū)求(qiú)也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不(bù)必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在(zài)中(zhōng)国十大(dà)百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也(yě)不(bù)断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千(qiān)计(jì)的国(guó)际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发展的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素(sù)质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的(de)职(zhí)业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识(shí)和(hé)自学(xué)能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念，了(le)解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学(xué)什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起，具备一定(dìng)的(de)实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围(wéi)内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如(rú)何(hé)正确地处(chù)理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重(zhòng)的(de)实践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的(de)角色，例(lì)如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习(xí)如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计(jì)知识(shí)相(xiāng)对来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学生只需要比较基本地学(xué)习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用(yòng)到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人(rén)未(wèi)来的(de)发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部(bù)门的(de)具体(tǐ)操作方(fāng)法，细(xì)致到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也就是(shì)提(tí)问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的(de)学习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可以(yǐ)发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从(cóng)基层(céng)部门干(gàn)出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是(shì)一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要(yào)，学(xué)习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处。

　　3、任(rèn)何(hé)一(yī)个企业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不(bù)是你(nǐ)的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一(yī)个(gè)行业(yè)，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低(dī)的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。