年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办凶猛的意思是什么 凶猛的近义词(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：<凶猛的意思是什么 凶猛的近义词/p>

凶猛的意思是什么 凶猛的近义词le="text-align: center">

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其(qí)它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂能(néng)成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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