柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也有(yǒu)些变了就不建议继续食(shí)用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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