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  肠粉用什(shén)么粉做最(zuì)好布(bù)拉肠粉:用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料,再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型(xíng)的(de)生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米粉为(wèi)主要原(yuán)料(liào),再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉(fěn)可以添加(jiā)各种馅料,比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜等(děng)等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆,这类肠粉一般不(bù)会添加馅料,是搭配各种不同(tóng)的(de)酱油来食(shí)用的。

  3、传统的肠粉:用陈(chén)年(nián)的米研(yán)磨成米浆,再加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉(fěn)等(děng),按比例混合制成,这种制作方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉(fěn)加水揉成团,然后(hòu)在水里面(miàn)揉搓,揉搓出来(lái)的淀粉会留在水(shuǐ)里,然后(hòu)沉淀过滤之后,脱水干燥(zào)制成的,这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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  1、布(bù)拉肠粉:用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料,再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各(gè)种(zhǒng)馅料,比如(rú)香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

  2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉:用大(dà)米(mǐ)磨(mó)的米浆,这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料(liào),是搭配各种不(bù)同的酱油来食(shí)用的。

  3、传统的肠粉(fěn):用陈年的米(mǐ)研磨成米浆,再加上在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆?该怎么登陆呢,邮箱电脑怎么登录澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等,按比例(lì)混合制(zhì)成,这种制作方式比较复杂(zá),但(dàn)口(kǒu)感很不错(cuò)。

  4、澄粉:是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加(jiā)水(shuǐ)揉成团,然后在(zài)水里面揉搓,揉搓出(chū)来的淀粉(fěn)会(huì)留在水里,然后沉淀过(guò)滤之后,脱水干燥制成的,这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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