一年之计(jì)在于春，健康也(yě)是(shì)如此。那么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应当有哪些食材出现(xiàn)呢？

春分吃(chī)“三(sān)菜”

01香菇——补充(chōng)维(wéi)生(shēng)素D

香菇的维生素D含量(liàng)很(hěn)高，且香菇干品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含(hán)量也较多(duō)。

其铁(tiě)的含量比(bǐ)菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大(dà)豆的3倍以上，这些都是(shì)人(rén)体不(bù)可缺(quē)少的矿(kuàng)物(wù)质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太(tài)白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上。放入电(diàn)饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再(zài)焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最(zuì)后(hòu)用饭(fàn)匙轻轻拌匀(yún)即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中(zhōng)医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清热(rè)解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌(mì)尿(niào)系统疾病的(de)良药。

现代营养学研究也发现，香椿(chūn)含有维(wéi)生素E，具有(yǒu)很(hěn)强的抗衰老作用。

而(ér)且(qiě)，香椿对金黄(huáng)色(sè)葡萄球菌、肺(fèi)炎(yán)双球菌、痢疾杆(gān)菌和(hé)伤寒杆菌等，都(dōu)有明显的抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗(xǐ)净后(hòu)放(fàng)入沸水(shuǐ)中焯烫，捞出后晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水洗净(jìng)后切成丝(sī)，放(fàng)入盆内，加入香椿末(mò)、精盐(yán)和香油，拌匀装盘(pán)即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋的变(biàn)种(zhǒng)，含(hán)有大(dà)量维生(shēng)素和(hé)钙、铁(tiě)、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)营(yíng)养成分，是生食蔬菜(cài)中(zhōng)的(de)上(shàng)品，有“凤尾(wěi)”之称(chēng)。
油麦(mài)菜具(jù)有(yǒu)降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺(fèi)等功效，是一种低热(rè)量、高营养的(de)蔬菜，适(shì)量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油(yóu)麦菜适量，大(dà)蒜(suàn)，葱，蚝油（没(méi)有的(de)话可以(yǐ)用老抽(chōu)代替）。

做(zuò)法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜(suàn)蓉呛锅，出(chū)味(wèi)后下香麦菜，快速翻(fān)炒，然后(hòu)加入(rù)些(xiē)许(xǔ)蚝油(yóu)或老抽十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖span>(chōu)（如(rú)果用(yòng)老抽，十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖加的量一定(dìng)不能太(tài)多），翻(fān)炒，待香(xiāng)麦(mài)菜变的梢软(ruǎn)一些了，加一(yī)勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉全部(bù)加入(rù)，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖