辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污(wū)垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变(biàn)干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不(bù)想等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣(là)椒切片(pi古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好àn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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