辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人(rén)来说，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒(jiā浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市o)含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光(guāng)的(de)地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣(là)椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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