淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为(wèi)什(shén)么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀本来想要用(yòng)淀粉给菜勾(gōu)芡(qiàn)的，结果没想到(dào)这个淀粉(fěn)水竟然调稀了这(zhè)是(shì)水放(fàng)多(duō)的原(yuán)因吗(ma)，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会是多少？的。

　　关于淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及勾芡不泄汤的(de)秘诀，淀(diàn)粉勾芡后(h年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停òu)为什么会(huì)变稀呢，勾(gōu)芡用(yòng)什么淀粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么(me)变(biàn)稀(xī)了，淀粉勾芡一会就稀了等问题，小编将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡后(hòu)为什么会变稀

　　1、时间(jiān)太久的原因(yīn)。

　　因为淀(diàn)粉(fěn)不容易溶于(yú)水(shuǐ)中，需要不停的搅拌，若放置太久不搅拌(bàn)的(de)话，淀粉(fěn)就会沉淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低(dī)的(de)原因(yīn)。

　　低温(wēn)会让淀粉(fěn)更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不(bù)好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄(báo)芡在(zài)炒菜出锅时倒入(rù),有透明的(de)汁(zhī)粘(zhān)在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单一(yī)芡(qiàn)汁,一(yī)般淀粉和水的(de)比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调(diào)味汁调和而成。

　　混合(hé)芡汁(zhī)的淀粉与水和各(gè)种汁液的(de)比例(lì)一般(bān)为1:20,其(qí)比例也可根(gēn)据菜肴水分多少适当调(diào)整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用于炒、爆(bào)、溜(liū)的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的时候(hòu)不能用面粉代替,面粉和(hé)淀粉(fěn)适量中(zhōng)不同的东西,使用面粉的话是达不到淀粉(fěn)的效果(guǒ)的,若是使用的话不能让菜肴(yáo)口感(gǎn)得(dé)到提升。

淀(diàn)粉勾芡什么时候放

　　一般来说的话(huà)等(děng)所有(yǒu)东西都下锅之后，过一(yī)两分钟就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)慢慢(màn)的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当然也年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停可以(yǐ)在快熟的时候弄。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停