燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的(de)增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公(gōng)司(sī)取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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