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五斤等于多少克，五斤等于多少克千克年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。