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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用(yòng)或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的现象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然(rán)食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内(nèi)，对胃肠黏(nián)膜发生不良的(de)影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的(de)食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约(yuē)5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一(yī)种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝(sī)，然(rán)后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美(měi)食(shí)

　　河北(běi)省保定(dìng)市，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一(yī)印象便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特(tè)征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其(qí)一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一(yī)道(dào)河北省的(de)特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人的东隅已逝桑榆非晚是什么意思香(xiāng)味(wèi)，看着就(jiù)比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放(fàng)入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦(lú)是一道美味可(kě)口(kǒu)的(de)名小吃，在河(hé)北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代，就(jiù)呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化东隅已逝桑榆非晚是什么意思的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾(céng)写(xiě)过”我赠(zèng)爱人(rén)双(shuāng)明珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传(chuán)统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不(bù)大(dà)，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六(liù)味斋六(liù)味(wèi)名吃(chī)中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇(zhèn)以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟(shú)度(dù)透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍(réng)是(shì)保(bǎo)定名(míng)楼义春(chūn)楼的(de)首(shǒu)要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它(tā)的(de)制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切(qiè)成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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