燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消(xiāo)费结(jié)构升级(jí)的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的le)改(gǎi)变(biàn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表(biǎo)的大(dà)单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益(yì)主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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