浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来做(zuò)面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用(yòng)，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些微生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛(tán)子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些(xiē三件套是哪三件)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特(tè)点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加(ji三件套是哪三件ā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对三件套是哪三件身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知道(dào)是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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