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糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思hé)火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要(yào)是(shì)水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋(dàn)白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。