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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方名(míng)优(yōu)特食(shí)品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发(fā)有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接(jiē)触(chù)，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这(zhè)些元素压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗的吸收。

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