柿子怎样挑才甜呢？看柿(shì)子(zi)表皮(pí)的色彩的(de)。关于柿(shì)子(zi)怎样挑才甜呢(ne)以及(jí)柿子(zi)怎(zěn)样挑才甜呢，柿子怎样挑才甜一点，柿子怎样挑才(cái)甜甜的，柿(shì)子怎样挑才干又脆又甜，柿子怎样(yàng)揽才(cái)甜才好吃等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识：

柿子可以(yǐ)和牛奶(nǎi)一同(tóng)吃(chī)吗

　　柿子(zi)是(shì)不行(xíng)以和牛奶一同(tóng)吃的。

　　一般状况下，柿子和牛(niú)奶(nǎi)不能一同食用，两者一同吃的状况下或许(xǔ)会(huì)呈(chéng)现一些不良症(zhèng)状(zhuàng)，不(bù)利于本(běn)身(shēn)健康。

　　柿子和牛(niú)奶在(zài)日子傍边比较(jiào)常见，可是两(liǎng)者食物不宜放(fàng)在(zài)一(yī)同吃(chī)，柿子傍边(biān)首要含有(yǒu)丰厚(hòu)的蔗(zhè)糖、果糖、蛋白质(zhì)、鞣(róu)酸等成分(fēn)，

　　而牛奶傍边的营养(yǎng)价(jià)值也是比较高的，尤其(qí)是(shì)里(lǐ)边蛋白质含量会比较高(gāo)，当柿(shì)子(zi)傍边鞣(róu)酸(suān)和蛋白(bái)质(zhì)相结合之后，

　　就有或许会发(fā)生化学(xué)反应，在(zài)肠道傍(bàng)边或许会凝结或者是凝结，然后也会导(dǎo)致胃肠道黏膜遭(zāo)到(dào)必定影(yǐng)响，导致不良症(zhèng)状(zhuàng)发(fā)生，

　　比方(fāng)会呈现腹痛腹泻，还会影响到身体的健(jiàn)康(kāng)，在(zài)柿子和(hé)牛奶长时刻同(tóng)质(zhì)的状(zhuàng)况下，有或许会(huì)引(yǐn)起结石(shí)疾病(bìng)，所以说(shuō)这两者(zhě)食(shí)物尽(jǐn)量不要放在一同吃，至少需求距离两个小时以上时刻(kè)。

柿子怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、看柿子表(biǎo)皮的(de)色彩。

　　一般来说，柿子(zi)表皮是绿色的，那么这(zhè)证(zhèng)明(míng)绿(lǜ)色的柿子是(shì)还没(méi)老(lǎo)练的(de)柿(shì)子，还(hái)没(méi)老练的柿子，吃起来必(bì)定有涩味啦(la)。

　　而柿(shì)子表(biǎo)皮(pí)假如是(shì)黄(huáng)色，而且(qiě)黄中偏棕色的，那么这类柿子老(lǎo)练度很高。

　　老(lǎo)练(liàn)度高的柿子(zi)，糖分储(chǔ)存天然就(jiù)多，吃起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所(suǒ)以在选择柿(shì)子时，咱们要选(xuǎn)择黄色偏棕赤(chì)色的购买(mǎi)。

　　2、选个(gè)头大、色(sè)彩艳(yàn)丽(lì)的。

　　关于柿子来(lái)说，咱们应该选择个头大、而且色(sè)彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂是(shì)否是绿(lǜ)色的。

　　在购买柿子时，要选(xuǎn)择柿子(zi)果蒂是绿色(sè)的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘下来(lái)不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来(lái)才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择(zé)柿子时(shí)，咱(zán)们还需求用(yòng)手悄悄捏(niē)一下柿子的硬度。

　　假如(rú)捏起(qǐ)来是(shì)软的，这类柿子主张可(kě)以疏忽(hū)。

　　由于太软的柿子，很有(yǒu)或(huò)许现(xiàn)已熟(shú)过头了，而熟过头的柿子，会(huì)散发着一(yī)股酸(suān)酸(suān)的酒味，而(ér)且吃起来软绵(mián)绵的，口感欠好(hǎo)。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是(shì)挺(tǐng)新鲜的，捏起来结实的(de)柿(shì)子，吃(chī)起来比较爽脆，特(tè)别有嚼(jué)劲(jìn)。

　　5、掂分(fēn)量。

　　平等巨(jù)细的柿子，掂(diān)起(qǐ)来比较重(zhòng)的(de)，含(hán)水量足，汁水丰满，吃起(qǐ)来(lái)就水润润的，而且肉质(zhì)厚(hòu)，吃着(zhe)就有(yǒu)满足(zú)感。

　　相(xiāng)反，掂起来轻的(de)柿子，含水(shuǐ)量少，肉(ròu)比较少(shǎo)。

　　吃起来口感(gǎn)就(jiù)没(méi)那(nà)么好。

怎(zěn)样选择甜美的柿(shì)子

　　　　眼下正是柿子(zi)上市的时节，柿(shì)子(zi)有好坏之分，那么(me)，你知道怎样去(qù)选择甜(tián)美的柿子(zi)吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜(tián)美柿子的 办(bàn)法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩柿(shì)的差异

　　 　　柿子依据老练(liàn)时能(néng)否天然脱涩分为甜柿和(hé)涩柿两类。

　　前者(zhě)老练时(shí)现已(yǐ)脱涩(sè)，可以直接食用。

　　而后者(我国的柿子大(dà)多数归于(yú)此类)有必要采摘后人工脱涩后方(fāng)可食用。

　　 　　涩柿脱涩的办法许多：长时刻放置脱涩，北方的(de)冻柿(shì)子便是此(cǐ)类；也可(kě)与发生乙(yǐ)烯的(de)老练生果放在(zài)一同(tóng)，但这(zhè)样构成的(de)柿子都是软柿。

　　假如想吃不(bù)涩、口感结实爽脆的柿子，就要采纳(nà)别(bié)的一种脱涩办法：“醂”，制品便是醂柿子，一般(bān)都叫懒柿子(zi)，有些(xiē)当地也叫(jiào)漤(lǎn)柿(shì)子或脆(cuì)柿子，这便是(shì)前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一(yī)般是用40~50℃的(de)温水(shuǐ)浸泡24小(xiǎo)时，时刻可依据状(zhuàng)况调整，以口感甜脆为准(zhǔn)。

　　醂柿子口(kǒu)感(gǎn)甜脆(cuì)，营(yíng)养价值很(hěn)高，是北(běi)方公民在长时刻的(de)实践中(zhōng)发明(míng)的，这样可以把涩口(kǒu)不能食用(yòng)的(de)青柿子变成甜(tián)美可口，可(kě)以说(shuō)是 变废为(wèi)宝 了。

　　 　　二、软柿子(zi)与硬柿子的差异(yì)

　　 　　一般来说，软柿子是(shì)指天然老练的甜柿(shì)和通(tōng)过催熟处(chù)理的柿子，表皮为橙赤色，口感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子则包括(kuò)未(wèi)脱涩的生柿(shì)子和(hé)处(chù)理过的口(kǒu)感甜(tián)脆的懒柿子，表皮(pí)青色，口感偏硬而不脆(cuì)；生的(de)青(qīng)柿子不能吃，需等红到熟透之后才干(gàn)吃，水煮过(guò)的青柿子可以吃，吃起来(lái)的口(kǒu)感与红柿(shì)子不(bù)同，红(hóng)柿子是软(ruǎn)的，青的柿(shì)子是脆(cuì)的，与(yǔ)一般的苹(píng)果口感附近(jìn)；滋味当然也不(bù)同，红柿子的(de)滋(zī)味(wèi)比较(jiào)天然，吃后(hòu)有一股(gǔ)淡淡的涩味，而青(qīng)柿子(水煮(zhǔ)过的(de))除了甜味(wèi)，还略(lüè)带有(yǒu)一股果青味，没有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬(yìng)柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿表(biǎo)皮橙赤色，软而甜(tián)，选(xuǎn)购时要注意全体(tǐ)平等柔(róu)软，有硬有(yǒu)软者则欠安。

　　 　　2、硬柿(shì)

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而(ér)不脆，甜(tián)度稍差(chà)一些，选购(gòu)时用手(shǒu)摸(mō)试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食用时刻选择(zé)柿子

　　 　　1、立刻(kè)就(jiù)想吃

　　 　　假如想买了就(jiù)吃，可(kě)购(gòu)买(mǎi)软柿(shì)，这种柿子在树(shù)上天然(rán)脱涩，fe2o3是什么化学元素皮薄，汁多，味(wèi)甜，但这种柿子太(tài)松软(ruǎn)，不方(fāng)便(biàn)带着(zhe)和储存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假(jiǎ)如买(mǎi)了(le)柿子预备放(fàng)一段时刻再吃，可选购生柿，放通风阴凉处等它天然老练，可寄存(cún)较长时刻；

　　 　　3、天天要吃(chī)

　　 　　假如想随时吃到而(ér)且可以贮(zhù)藏，可购买硬(yìng)脆(cuì)的懒柿(shì)子(zi)，它是(shì)生柿(shì)子采摘(zhāi)后用温水、酒精、二氧化磷等(děng)办法脱涩后投放市场，果肉脆，味甜美，可放一个月左(zuǒ)右，随吃(chī)随(suí)拿。

　　 　　柿子吃多了会怎(zěn)样(yàng)样

　　 　　柿子中的鞣(róu)酸能(néng)与食物中的(de)钙、锌(xīn)、镁(měi)、铁等矿物质构成不(bù)能(néng)被(bèi)人体吸收的化合物(wù)，使这(zhè)些营养(yǎng)素不能被使用，故而多吃柿子简(jiǎn)略导致这些矿物质缺(quē)少。

　　又因柿子(zi)中(zhōng)含糖较多，所以人们吃(chī)柿(shì)子比(bǐ)吃(chī)相同数(shù)量(liàng)的苹果(guǒ)、生梨更(gèng)有饱腹感，然后会影响(xiǎng)胃口，并削(xuē)减正餐的摄入。

　　一般以为，在不(bù)空(kōng)腹(fù)的状况下，每次吃柿子不超越200克为(wèi)宜。

　　 　　吃(chī)柿子的注意(yì)事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能(néng)吃柿子

　　 　　因柿子含(hán)有较(jiào)多的鞣酸及果胶，在空腹状况下它们会在胃酸的效果下构成巨细不等的硬块。

　　尽(jǐn)量(liàng)在(zài)饭后(hòu)1小时左右(yòu)食用，以防止(zhǐ)胃柿石构(gòu)成(chéng)。

　　 　　2、尽(jǐn)量不(bù)要吃(chī)柿(shì)子皮(pí)

　　 　　由于柿子(zi)中(zhōng)的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子(zi)脱涩时，不或许将其间的鞣酸(suān)悉(xī)数脱(tuō)尽，假(jiǎ)如连皮一同吃更简(jiǎn)略构成(chéng)胃(wèi)柿石，尤其是脱涩工艺不(bù)完善时，其(qí)皮中(zhōng)含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患者不宜多吃柿(shì)子(zi)

　　 　　柿子性寒，若患有胃(wèi)部(bù)寒凉者(zhě)，不宜食用。

　　患有缓慢(màn)胃(wèi)炎、排空推迟、消化不良(liáng)等胃动力功用低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

　　 　　4、贫血(xuè)患者(zhě)少吃

　　 　　柿子(zi)含单宁，易与铁质结合(hé)，然后阻碍人体对食物中铁质的(de)吸收，所以贫血患者应(yīng)少吃为好。

　　服用铁剂(jì)时不宜吃(chī)柿子(zi)。

　　柿中鞣酸(suān)与(yǔ)铁结组(zǔ)成沉积，可引起胃肠不适，乃(nǎi)至疼痛，一同影(yǐng)响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿(wù)食

　　 　　柿子中因含10.8%的糖(táng)类，且大(dà)多是(shì)简略的(de)双(shuāng)糖(táng)和单(dān)糖(蔗糖、果糖、葡(pú)萄(táo)糖即属此类)，因(yīn)而吃后很易被吸(xī)收，使(shǐ)血糖升高。

　　关于糖尿病人而言，尤其是血(xuè)糖操控欠安者更是有(yǒu)害的。

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