灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成(chéng)了(le)白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗建(jiàn)议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用(yòng)的。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西(xī)是什么(me)，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外(wài)面很多(duō)白点怎么回(huí)事(shì)，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有白点(diǎn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可(kě)以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候(hòu),需(xū)要重新蒸(zhēng)一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发(fā)生改变(biàn)。所(suǒ)以能(néng)够较快(kuài)吃完的话尽可(kě)能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的(de)东(dōng)西的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制(zhì)过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里(lǐ)的(de)肉含有的(de)油和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢渗出(chū)来形成了(le)白点；二是肉肠季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的(de)醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌的(de)肉(ròu)肠制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成(chéng)小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分(fēn)别放(fàng)入(rù)7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐拌匀(yún)也(yě)放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分(fēn)别把(bǎ)猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三(sān)种肉(ròu)倒入盆(pén)中(zhōng)，倒(dào)入淀粉(fěn)40克，和全部的(de)调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉(ròu)浆灌(guàn)入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧开后，再(zài)把处理完(wán)毕(bì)香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候(hòu)，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表皮是(shì)不(bù)是气泡，如果有(yǒu)请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约(yuē)在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞(lāo)出肉肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的(de)香(xiāng)肠表面发白(bái)是坏了吗 为什(shén)么刚灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如(rú)果(guǒ)温度过高季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗，放置几天后，也容易滋生(shēng)大(dà)量的细菌(jūn)和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表面发白(bái)长霉的现(xiàn)象，是(shì)不可以继(jì)续吃的，否则会对(duì)健康造成危害，一般这种香肠除了(le)发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白(bái)但并(bìng)没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)下清洗赶紧表面的(de)白点就可以(yǐ)继续吃。

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