浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵23岁属什么生肖(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及(jí)一下(xià)浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就是(shì)灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清23岁属什么生肖(qīng)热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么(me)不(bù)好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就(jiù)是(shì)下过(guò)面(miàn)的面(miàn)汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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