落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiāgta5怎么切换角色n)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业(yè)执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比gta5怎么切换角色(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量(liàng)工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(gta5怎么切换角色cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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