最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思　　面和酵母粉的(de)一(yī)般(bān)比例是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作，也就(jiù)是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母(mǔ)粉进(jìn)行发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊(a)以及面(miàn)和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例是多少啊，面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少(shǎo)合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例(lì)，面(miàn)与酵(jiào)母的(de)比例是(shì)多少等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

面(miàn)是碱性还(hái)是酸性

　　面是酸(suān)性(xìng)的。

　　面(miàn)属于酸(suān)性食物.何谓酸(suān)性或碱性食物(wù)所(suǒ)谓酸性食物(wù)或碱性(xìng)食物，并不是指味(wèi)道(dào)酸(suān)或(huò)咸的食物(wù)，

　　而是指食物经(jīng)过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离(lí)子(z最小的非负整数是多少数，最小的非负整数是什么意思i)占(zhàn)优势的食(shí)物。

　　也就是说，某种食物如经(jīng)代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优(yōu)势的(de)则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势(shì)的(de)食(shí)物属酸(suān)性食物。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的(de)酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要(yào)注意环境(jìng)温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温度(dù)处进行(xíng)2次醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等(děng)锅(guō)内环(huán)境温度35-40度(dù)时，将装有面(miàn)团的(de)面(miàn)盆放(fàng)入锅中进行发(fā)酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配比为(wèi)100：60：2，其它和春秋(qiū)季(jì)方法相同。

　　夏季的环境温(wēn)度已经达到(dào)酵母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放(fàng)在家里不管什么地方都(dōu)可以。

酵(jiào)母粉(fěn)和面粉(fěn)比例是多(duō)少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面(miàn)粉的比例为(wèi)1：100比较合(hé)适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的酵(jiào)母(mǔ)粉，不过由于温度对(duì)酵母(mǔ)发酵(jiào)的(de)效果会(huì)有所影响，因此不(bù)同的季(jì)节可以(yǐ)适量的(de)调(diào)整比例。

　　酵母放多了(le)整出来的(de)面食口感会有些发(fā)酸，放多了也会提高发(fā)酵(jiào)速度，不过并不会对身(shēn)体有(yǒu)太大(dà)的影响，如果还没有蒸，可(kě)以将面放置作为老面(miàn)，然后混合进入新面重新发(fā)酵(jiào)即(jí)可。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万(wàn)不能和盐(yán)一起使用(yòng)，盐(yán)会(huì)抑制(zhì)酵母的发(fā)酵，而(ér)酵母和(hé)白糖加在一(yī)起使(shǐ)用，那(nà)么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才是(shì)最(zuì)完美(měi)的搭(dā)配。

　　未开封的酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)常温存放就(jiù)可以，如果是已经开口的酵母粉，那就要把口密封(fēng)，然后放(fàng)到冰(bīng)箱冷藏着，这样(yàng)就不会减少酵母(mǔ)的活性(xìng)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-面粉(fěn)

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