柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了(le)呢(ne)如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也有些变了(le)就不建议继续食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期(qī)放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度(dù)才(cái)能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的(de)话，食用的时(shí)候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么(me)这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了(le)。

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　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的(de)碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化(huà)合物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置(zhì)一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的(de)温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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