酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能够很(hěn)好地(dì)提(tí)高味蕾(lěi)敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食(shí)欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强(qiáng)的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很(hěn)好的解(jiě)除(chú)油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太(tài)阳(yáng)光的井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅(guō)水，投(tóu)笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得(dé)更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过(guò)，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中经(jīng)过了发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不(b槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐ù)利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可(kě)以少量放(fàng)入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤(xiān)维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体(tǐ)内的(de)停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖(pàng)者(zhě)减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛(niú)腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄(báo)片，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪(z槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐hū)肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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