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奶油奶(nǎi)酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　不可以，奶(nǎi)油奶酪不可以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(k不尽人意是什么意思ě)以说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生(shēng)日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。