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白(bái)酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期能有几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期(qī)要参考酿造工艺和环境，以(yǐ)及保存状况等因素(sù)，但凡其中的一(yī)个因素出现(xiàn)问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富(fù)含维(wéi)生(shēng)素、氨基(jī)酸、多酚、胡萝卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒的(de)一(yī)种，色泽(zé)明亮(liàng)透明(míng)，黄绿(lǜ)色，果香浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒之一，其营(yíng)养成(chéng)分(fēn)和(hé)功(gōng)效都远高(gāo)于现在的葡萄酒，只是人们(men)接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮(liàng)透明，微黄带绿色(sè)，气(qì)味(wèi)带有(yǒu)浓郁的果香，入口醇厚、爽口(kǒu)。

　　采用(yòng)优质野生(shēng)鲜果(guǒ)，再加人工(gōng)精心(xīn)挑(tiāo)选—清洗—破(pò)碎—微生(shēng)物发酵(jiào)—榨汁—提纯—二次(cì)发酵(jiào)—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过(guò)程绝(jué)不添加任何工业制剂和色素，是(shì)真正(zhèng)意义上的纯天然酒品(pǐn)，既保存了猕猴桃(táo)鲜果的果香，又延续(xù)了猕猴桃的(de)营(yíng)养(yǎng)，口感纯(chún)正(zhèng)，酒色琥珀(pò)，果香四溢，品质上乘(chéng)。

猕(mí)猴(hóu)桃酒能存(cún)放多久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一般在两年左右(yòu)，不(bù)过是(shì)要根(gēn)据不同的酿造工艺和环境(jìng)来进行决定的，对于一些(xiē)有(yǒu)细菌侵(qīn)入(rù)的猕猴(hóu)桃酒，我(wǒ)们(men)在喝(hē)的时候会感觉到十(shí)分酸，而(ér)且(qiě)有异味的存在，这样的猕猴(hóu)桃是(shì)变质的危险，所以，它与白酒的保存方(fāng)法和(hé)保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿制时(shí)一定要(yào)经(jīng)过消(xiāo)毒处理，这样才能够延(yán)长它(tā)的保质期。

自制(zhì)猕猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发酵时间是越(yuè)久越好，时间越(yuè)久，酒味也(yě)就(jiù)越浓。

　　不过(guò)注意要加一些糖哦(ó)。

　　加糖了之后能够使得(dé)猕猴桃酒在(zài)发酵的过程中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖(táng)都(dōu银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄)可以。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒的时候，可以适(shì)当加一(yī)些酵母(mǔ)，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵的过程(chéng)中要注意与空气隔(gé)绝，否则容易变质。

　　但要注意(yì)盛装猕猴桃酒的容器最好有一个排气口(kǒu)，避免发酵过程中(zhōng)产生(shēng)大量的气体(tǐ)，导致罐内压力过(guò)大而爆(bào)缸。

　　放置猕(mí)猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能(néng)阳光直射，否(fǒu)则会造成发(fā)酵不均或产生霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都(dōu)化成(chéng)水汤，有(yǒu)很(hěn)浓的酒(jiǔ)香，基本没有气(qì)泡产生，用筷子攒点尝一下微甜或甜(tián)味比(bǐ)较淡(dàn)（糖分(fēn)都(dōu)转化为酒份了），这时就要(yào)注意将酒渣分离出来(lái)，剩(shèng)下(xià)的酒继续发酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛(shèng)装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒的容器，最好是用玻(bō)璃或者陶瓷材(cái)质的，容量不需(xū)要太大，刚(gāng)好(hǎo)能够酿制(zhì)的猕猴(hóu)桃(táo)量刚好能达到(dào)罐的(de)1/2以上(shàng)、2/3以下为最好(hǎo)。

　　容器事(shì)先一定要(yào)清洗感觉(jué)并消(xiāo)毒，倒(dào)置晾干后才可使(shǐ)用(yòng)。

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