薯类都有(yǒu)哪些(xiē)食物，薯类都有(yǒu)哪些(xiē)图(tú)片是薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等的。

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　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的产品(pǐn)器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(gēn)膨大期两个生理(lǐ)分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地(dì)瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积和总产(chǎn)量均(jūn)占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根(gēn)、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮(zhù)藏(cáng)养(yǎng)分的器官，是供(gōng)食用的部(bù)分，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块形等多种(zhǒng)形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是(shì)重(zhòng)要的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适(shì)应(yīng)性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于(yú)美洲(zhōu)热带(dài)，全世界(jiè)热带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包(bāo)、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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