一年之计(jì)在于春，健康(kāng)也是(shì)如(rú)此。那么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应当(dāng)有哪些食材出现(xiàn)呢(ne)？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇的(de)维(wéi)生(shēng)素D含量很(hěn)高，且(qiě)香菇干(gàn)品中钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质(zhì)含量也(yě)较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上(shàng)，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些(xiē)都(dōu)是人(rén)体(tǐ)不可缺少的矿(kuàng)物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙(shi)，太(tài)白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将(jiāng)米洗净沥干(gàn)水分，加入1杯水(shuǐ)浸(jìn)泡约15分钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上。放(fàng)入(rù)电饭锅(guō)中煮熟，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开(kāi)，拌(bàn)入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清(qīng)热解毒、健(jiàn)胃理气等(děng)功效。

它的味道芳香，能起到醒(xǐng)脾、开胃(wèi)的作用。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病(bìng)的良药。

现代营(yíng)养学研究也发现，香椿含有维生素E，具(jù)有很强的抗衰老作用。

而且(qiě)，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌(jūn)、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有(yǒu)明(míng)显的抑(yì)制作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿(chūn)洗净后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用(yòng)沸水洗(xǐ)净(jìng)后切(qiè)成(chéng)丝，放(fàng)入盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和(hé)香油，拌(bàn)匀装(zhuāng)盘即可。<乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲/p>

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有(yǒu)大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪(fáng)等营养成分，是生食(shí)蔬菜(cài)中(zhōng)的上品，有(yǒu)“凤(fèng)尾”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗(li乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲áo)神经(jīng)衰弱、清燥润肺等功效，是一种低(dī)热量、高营(yíng)养(yǎng)的蔬菜，适量食(shí)用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜(cài)材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜，葱(cōng)，蚝(háo)油（没有的话(huà)可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切(qiè)葱(cōng)花，油烧至8成热，下葱(cōng)花和部(bù)分(fēn)的蒜蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入些(xiē)许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量(liàng)一定不能太多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变的梢(shāo)软一(yī)些了，加一勺水，转中火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉全(quán)部(bù)加入(rù)，快(kuài乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲)熟时加盐出(chū)锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲