料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)在炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋(wū)里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思>

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦(ó)。

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