鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小心把瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法是可以补救(jiù)一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否(fǒu)则(zé)开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白(bái)来源(yuán)，所以对(duì)于(yú)低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期(qī)有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合(hé)的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建(jiàn)议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如果过度进食，可瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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