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金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣等。