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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口(kǒu)子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗 cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来裱花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大(dà)的时候，去(qù)除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);衢州是哪个省的城市 衢州在浙江富裕吗p>

　　2、在打发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要(yào)打发(fā)的(de)点心。

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