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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻(蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子zǎo)纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带(dài)海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽(zāi)培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的(de)主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具(jù)有很高的营(yíng)养价值，是一(yī)种不(bù)可(kě)多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细(xì)胞层数为(wèi)1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根据藻(zǎo)体(tǐ)边缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)平滑，边缘(yu蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子án)细(xì)胞形态与其他营(yíng)养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明(míng)显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在(zài)食品和(hé)医药领域具有广阔(kuò)的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝(níng)血(xuè)和降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均(jūn)有分布，但亚热(rè)带(dài)至温(wēn)带海(hǎi)域(yù)的(de)物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也(yě)遵循(xún)这个规律，主要分(fēn)布(bù)在黄渤海(hǎi)到(dào)东南(nán)沿海的(de)潮间(jiān)带(dài)，另外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海(hǎi)，且它们的分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分(fēn)布的(de)紫菜(cài)物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海分布较(jiào)广，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以自然类(lèi)群和生境环境为基础，在中国形(xíng)成(chéng)了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的(de)坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量(liàng)约占(zhàn)全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养殖(zhí)技(jì)术(shù)的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(zhì)、维生素、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸(suān)，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂等作用(yòng)。

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