鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放(f俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗àng)多(duō)了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下的吗(ma)？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适量的(de)鸡(jī)蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种情(qíng)况就不能够进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后，空气排出(chū)，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋(dàn)液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型(xíng)，最(zuì)佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患(huàn)者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为(wèi俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗)其(qí)他方式可(kě)俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况。

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