灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白色的东西(xī)呢？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成(ché李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译ng)了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于(yú)灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢以及灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的(de)东(dōng)西呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西是什么(me)，猪肉灌(guàn)肠上有白(bái)色的是什么，灌肉肠(cháng)外面很(hěn)多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如(rú)果需(xū)要吃的时(shí)候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但(dàn)是(shì)口味(wèi)会发生改变(biàn)。所以(yǐ)能够较(jiào)快(kuài)吃完(wán)的话尽可能(néng)还是在(zài)冷藏室(shì)保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含有的(de)油和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制(zhì)的醋(cù)汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小(xiǎo)块(kuài)分(fēn)别(bié)放(fàng)入盆(pén)中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分(fēn)别(bié)放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入(rù)冰(bīng)箱冷藏腌制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别(bié)把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入全(quán)部调料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用(yòng)工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠衣内(nèi)（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧(shāo)开(kāi)后，再把(bǎ)处理完毕香肠放入(rù)锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即(jí)可。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注意请看(kàn)肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后(hòu)捞(lāo)出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表面(miàn)发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如(rú)果温度过高，放置几天后(hòu)，也(yě)容易(yì)滋生(shēng)大量的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏(huài)变(biàn)质，从而出现表(biǎo)面发白(bái)长(zhǎng)霉(méi)的现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发白但(dàn)并没(méi)有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积余的现象(xiàng)，也就(jiù)是说盐析(xī)出(chū)来了，这种情况下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译