柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了(le)呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的(de)话是不影响食用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)长期放置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话，食用的(de)时(shí)候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，因(yīn)此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的(de)碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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