燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花(huā)小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀px;'>我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场土地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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