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中国为什么叫兔子国酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些什么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门(mén)行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，中国为什么叫兔子国2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和(hé)越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)人才的需求(qiú)也日益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本(běn)路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的(de)中(zhōng)等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务(wù)能(néng)力。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技(jì)能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面(miàn)的人才(cái)，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就业的相(xiāng)关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教(jiào)学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的中国为什么叫兔子国角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的(de)菜(cài)式(shì)，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可(kě)以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假(jiǎ)村、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关(guān)的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计(jì)是拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知(zhī)识相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算是最(zuì)基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基(jī)本(běn)地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人(rén)未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层(céng)基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不(bù)够的(de)，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底层(céng)的(de)真正接触(chù)一个(gè)行业(yè)，那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。