近(jìn)一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引(yǐn)2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明(míng)节后(hòu)，搜索指(zhǐ)数一(yī)周内上(shàng)涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站周末发(fā)送旅客量连创3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不少都是前(qián)来(lái)品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列“五一”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带来了(le)哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学(xué)生到(dào)中年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈(quān)，在(zài)包括微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书等(děng)平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团到(dào)淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书(shū)及(jí)抖音平台出现了第一(yī)个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书(shū)及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一(yī)家店铺缺(quē)斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在(zài)真诚的品质再(zài)次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高热(rè)度。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大(dà)，也(yě)离(lí)不开官方(fāng)的助推，从加(jiā)开24列(liè)从(cóng)济南(nán)至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列(liè)”到(dào)新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线(xiàn)等(děng)一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁(shuí)？巨(jù)量算(suàn)数数据显示，在抖音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南市(shì)观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关(guān)话题视(shì)频的人(rén)群最(zuì)多，其(qí)次是北京(jīng)市和(hé)山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大(dà)学(xué)生，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄段(duàn)的(de)人群最爱观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三(sān)。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火(huǒ)前(qián)相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为(wèi)营造良好消费环(huán)境(jìng)，淄博(bó)官方也发布(bù)规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户执行市场调节(jié)价的，要(yào)依法(fǎ)合(hé)理制定价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标价(jià)，不得拒绝(jué)或不履(lǚ)行价格(gé)承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火(huǒ)前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串五花肉，用(yòng)上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册(cè)烧烤企(qǐ)业在22023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县0家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年(nián)以后(hòu)，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均(jūn)超百家(jiā)，呈(chéng)快(kuài)速增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达(dá)十年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网(wǎng)红(hóng)城市，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车(chē)站客流(liú)量持续升温，全(quán)国各地(dì)的(de)游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送旅(lǚ)客(kè)1.9万人(rén)次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人(rén)次，到发旅客数(shù)量呈持(chí)续上升趋(qū)势，并(bìng)打破近三年(nián)来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局加开(kāi)24列(liè)从(cóng)济南(nán)至淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客(kè)流量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地(dì)理优势，在(zài)周末来一(yī)场说走就走的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地(dì)前(qián)十榜单中均来自山东(dōng)境内的(de)城市，但在走红后(hòu)，天(tiān)津市和北(běi)京市也跻身前十榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕(bì)竟(jìng)从济南坐高(gāo)铁过(guò)去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄(zī)博”火(huǒ)车票开售(shòu)不(bù)到(dào)1分(fēn)钟(zhōng)就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显示(shì)，“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地榜单(dān)中淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期间淄博(bó)旅游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇(yù)，烧烤(kǎo)打开的“流量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄博文(wén)旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为符合(hé)条件的来淄(zī)求(qiú)职(zhí)、就(jiù)业(yè)的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开(kāi)政策的(de)的扶持和(hé)完善的(de)发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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