燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎ浴资都包括什么 浴资是门票吗o)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建、搬(bā浴资都包括什么 浴资是门票吗n)迁和改(gǎi)造工程。

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