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料理可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　料理是可(kě)以生(shēng)吃(chī)的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且(qiě)切生鱼(yú)片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能(néng)用(yòng)这(zhè)刀把鱼肉(ròu)切得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜，不少(shǎo)日本人认(rèn)为(wèi)生鱼片真正(zhèng)好吃(c太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名: #ff0000; line-height: 24px;'>太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名hī)是在(zài)杀了数小时(shí)之后(hòu)。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到(dào)最高点。当然也有日本人(rén)认(rèn)为用生鱼宰杀后马上做成(chéng)的(de)生(shēng)鱼(yú)片好吃是由于(yú)僵(jiāng)直前(qián)的鱼(yú)肉(ròu)有脆感(gǎn)。

无菜单料理注(zhù)意(yì)事项(xiàng)有(yǒu)哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的就餐时间，不(bù)能超(chāo)时。

　　3、每道菜都(dōu)有(yǒu)相(xiān太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名g)配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最好(hǎo)的口感，无菜单(dān)料理的(de)用餐顺(shùn)序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡口味的，再到浓厚(hòu)的，最(zuì)后再品尝味道(dào)重的贝类、玉子(zi)烧。

　　每次吃不(bù)同鱼之(zhī)前，还(hái)要先(xiān)吃片寿司薑(jiāng)清新一下口(kǒu)腔，才能更好地品(pǐn)尝出(chū)每一道菜(cài)品的(de)味道。

　　厨师发(fā)办可以理解为无菜(cài)单(dān)料理，一种由主厨根(gēn)据当天时令食材和(hé)对(duì)食客的(de)喜好判(pàn)断，即兴设计一个弹性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待人(rén)数很少(shǎo)，最低人数只有8-10人(rén)，因此需(xū)要提前预约。

无菜(cài)单(dān)料理的(de)弊(bì)端

　　面对(duì)客户选(xuǎn)择(zé)困(kùn)难是，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人不点菜,只需与主厨(chú)简单交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到(dào)食(shí)事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席(xí)料理(lǐ)。

　　无(wú)菜(cài)单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接(jiē)翻译是“厨师代办(bàn)”。

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