浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在(无锡市是几线城市zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者(z无锡市是几线城市hě)煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡无锡市是几线城市事都应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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