料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以用白name是什么意思 name是姓还是名(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yàname是什么意思 name是姓还是名o)放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是稍(shāo)微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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