辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它(tā)底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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