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bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能够生吃吗(ma)

　　红(hóng)薯(shǔ)是能够(gòu)生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃(chī)红薯。生吃红(hóng)薯不(bù)会(huì)引起中(zhōng)毒(dú)，但(dàn)生红薯中含(hán)有(yǒu)丰厚(hòu)的淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉很难消化、吸收，有或(huò)许(xǔ)由于消化不良而出现腹(fù)胀、打(dǎ)嗝。将生(shēng)红薯做熟，才可(kě)让红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉发生变化，相对更(gèng)易(yì)消化(huà)。

　　一起不主张(zhāng)食(shí)用过多(duō)生(shēng)红薯，是由(yóu)于生红薯中含有一种气化酶，会导(dǎo)致食用红薯后产气，感觉(jué)腹胀难过。

红薯怎样(yàng)挑(tiāo)才(cái)甜(tián)呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯(shǔ)的滋味甜美，口感比较脆(cuì)爽(shuǎng)，含(hán)糖量(liàng)十分高，蒸熟(shú)之后香气溢(yì)散，口感十分(fēn)嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉含(hán)量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄(huáng)心红薯(shǔ)是最常见的一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜等各种办(bàn)法，口感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口感上(shàng)不(bù)是特别(bié)好(hǎo)，可是养分(fēn)价值(zhí)比较高。

　　几种红薯(shǔ)的口感(gǎn)不同也(yě)比较大，在(zài)购(gòu)买的时分依据自己(jǐ)的(de)需求来挑选(xuǎn)就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首要咱(zán)们(men)最直观能看到的便是红薯的外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱(zán)们能够(gòu)先看下(xià)红薯的(de)外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯外表(biǎo)皮是高(gāo)低不平(píng)或许(xǔ)有黑点(diǎn)、发(fā)霉或许是有缺口的(de)就别(bié)买了，这种(zhǒng)有或许是寄存时刻过久，或许会(huì)有蜕(tuì)变的(de)问题，假如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过(guò)久，水分有些丢失(shī)掉了，还(hái)有便是发(fā)芽的必定不要(yào)购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时分(fēn)，咱们(men)尽量去挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种红薯的口感是(shì)比较好的，由于这种红(hóng)薯在成长的过程(chéng)中养分吸(xī)收得(dé)比较均匀，养分(fēn)价值更(gèng)好(hǎo)，圆(yuán)润(rùn)的(de)红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相(xiāng)比(bǐ)较来说，两头尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时分，能够随手捏一下(xià)红薯的头尾处，挑(tiāo)选捏起(qǐ)来比较紧实的(de)，假如是捏起来比(bǐ)较(jiào)软(ruǎn)的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比(bǐ)较(jiào)足(zú)的。