颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食(shí)品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从(cóng)事kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心白莲系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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