燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13现实中真的可以把人玩坏吗.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运(yùn)行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品(pǐn)也相(xiāng)继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实施大(dà)单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在(zài)中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身现实中真的可以把人玩坏吗”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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