2、蘑(mó)菇类：蘑菇类买回(huí)家千(qiān)万不要清洗，尽量(liàng)将(jiāng)蘑(mó)菇(gū)伞(sǎn)朝(cháo)下，保鲜盒上下都放点厨(chú)房用(yòng)纸后密封冷(lěng)藏。

　　3、蘑菇类食材每(měi)天翻开盒子换气，能(néng)够更(gèng)好地延伸(shēn)保存期。

　　4、带(dài)蒂类蔬菜，如(rú)茄子西红柿辣椒等在保存(cún)时最好将果蒂朝(cháo)下，减慢果蒂变干的速度，才会更新鲜(xiān)。

　　5、根(gēn)茎(jīng)类(lèi)：根茎类(酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围lèi)如胡萝卜(bo)山(shān)药等，买回来后千万别去清洗，泥土(tǔ)便是(shì)他们自带的保鲜膜，只要用厨房纸巾吸干外表的水分，放在阴(yīn)凉(liáng)枯燥(zào)的当地保(bǎo)存就能够了(le)。

　　6、牢(láo)记不要(yào)放在冰箱内！豆类(lèi)：豆类食材想要坚持新鲜和色泽的(de)话，能(néng)够(gòu)直接冷冻。

　　7、把需求保存的食材清洗洁(jié)净后(hòu)，用厨房纸巾(jīn)吸(xī)掉剩(shèng)下(xià)的水分，直接装入保鲜袋冷(lěng)冻保(bǎo)存即可。

切(qiè)开(kāi)的蔬菜怎样保存 怎么保存切(qiè)开的蔬菜

　　1、关于相(xiāng)似甜椒、紫甘蓝等不适合放(fàng)在低温下，也便(biàn)是在(zài)低温下简单呈现冻(dòng)伤的蔬菜(cài)，能够用保鲜膜(mó)、塑料袋密封起来，放在阴凉枯燥(zào)通风的当地(dì)。

　　 2、马(mǎ)铃薯、山药等切(qiè)开后简单氧化变色的蔬菜，能够将剩下的切(qiè)成片或许(xǔ)块，用清水(shuǐ)浸泡后放在冰(bīng)箱(xiāng)冷藏，赶快食用。

　　 3、胡(hú)萝卜(bo)、黄瓜、白萝卜等(děng)尽管不怕氧化，可(kě)是(shì)也(yě)很简单失(shī)水(shuǐ)变蔫影响口(kǒu)感(gǎn)，能(néng)够用保鲜(xiān)膜缠(chán)起(qǐ)来放到冰(bīng)箱(xiāng)冷藏，或(huò)许切成片(piàn)，加上(shàng)盐(yán)、花椒水等腌成小咸菜，假如(rú)家(jiā)里有(yǒu)泡菜坛就最好不(bù)过(guò)了，直接清洗洁净切块放进去就行了

　　 4、蘑(mó)菇、平菇、金针(zhēn)菇、草菇等(děng)相同能够用(yòng)保鲜膜(mó)塑(sù)料袋密(mì)封后(hòu)放到冷藏保存，或许切成碎(suì)粒(lì)炸成蘑菇酱寄存更长时刻(kè)。

　　 5、新鲜的叶菜(cài)类(lèi)，比方菠菜、芹菜(cài)，能够焯水(shuǐ)后冷冻起(qǐ)来(lái)保(bǎo)鲜，之后冻结(jié)用(yòng)来做包子馅、饺子馅(xiàn)用。

　　 6、余(yú)下的菜还(hái)有一大类是调味蔬菜，比方大(dà)蒜、葱、姜等等，这类蔬菜不简单氧化(huà)糜烂(làn)，能够放到洁净的碗中，赶快(kuài)使用掉就能够。

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