桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较(jiào)高(gāo)的。关于桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线以及桂林(lín)磨浆(jiāng)米线，桂(guì)林(lín)大米品牌等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林是不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵州省的(de),贵州桂林不是一个地方的(de)。

　　贵(guì)州是(shì)一个省的称(chēng)呼,它的首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂(guì)林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖的(de)一个地级市(shì)。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏(shì)大(dà)米、力源(yuán)大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出浆(jiāng)都比(bǐ)较高。

　　米(mǐ)又称大(dà)米(mǐ)，是(shì)禾本(běn)目禾本科稻属植物的果实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品(pǐn)，可食用(yòng)。

　　大米是人类的(de)主(zhǔ)要(yào)粮(liáng)食之一(yī)，也(yě)是亚洲人的主要粮食之(zhī)一(yī)，全世界约(yuē)有二分(fēn)之一的(de)人口(kǒu)食(shí)用大米，常见当作主(zhǔ)食的地区在(zài)亚洲(zhōu)和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳(tàn)水化(huà)合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素等(děng)。

桂林米线(xiàn)米(mǐ)浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是(shì)桂林地(dì)方小吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂(guì)林不吃桂林米(mǐ)粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作方(fāng)法是(shì)：先将米淘净，用(yòng)清水浸泡几(jǐ)天(tiān)，然后将米(mǐ)磨成(chéng)米浆，放到屋外晒干，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉(fěn)团压(yā)榨成一根根韧性极(jí)好(hǎo)的(de)米粉条(tiáo)，再卷三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹(juǎn)成小(xiǎo)团（每(měi)团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉(ròu)米粉等(děng)几种。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同(tóng)的配料(liào)，做法也(yě)有所不同(tóng)。

　　无论何(hé)种做法(fǎ)做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做(zuò)法是：将团好(hǎo)的米(mǐ)粉分成(chéng)几份(fèn)，（一般(bān)2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热(rè)，用粉勺连(lián)粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将腌(yān)腊好(hǎo)的(de)马肉切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四(sì)溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能吃(chī)十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用(yòng)过的小碗(wǎn)堆成小塔(tǎ)时，方知自(zì)己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游览桂(guì)林(lín)的一个重要项目之一，可以(yǐ)说(shuō)，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了(le)。

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