怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味(wèi)：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的(de)滋味的。关(guān)于怎(zěn)样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是(shì)正常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

豆腐能(néng)够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不(bù)成型，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐虽然能够最大程度保存(cún)养分，但实际日子中主张(zhāng)熟吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐在制造的过(guò)程(chéng)中(zhōng)受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容(róng)易(yì)发生细菌感(gǎn)染，为了卫(wèi)生，仍是(shì)主张吃加热(rè)过的(de)豆腐。并且假如是在超市所购买的(de)冷藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加(jiā)工(gōng)后再食用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时(shí)间(jiān)会接触到细菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐的(de)色(sè)彩是略带(dài)点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是无光泽，过白，偏(piān)白(bái)，有或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水(shuǐ)，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定的硬度(dù)和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不(bù)参假”没(méi)有杂质的存在，而残(cán)次(cì)冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起(qǐ)来毛毛糙(cāo)糙的(de)，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做(zuò)成的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱(xiāng)里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所(suǒ)以(yǐ)北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白(bái)色(sè)或乳白(bái)色为佳，假如(rú)呈现发黄、发(fā)紫时就不(b柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢ù)要选购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现(xiàn)发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已(yǐ)不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的(de)冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结(jié)，柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢然后用手把里边的水挤出来，然(rán)后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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