年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买(m杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪ǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等。

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年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个(gè)杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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